小說–一口天價炒飯，老唐當場拜師–一口天价炒饭，老唐当场拜师
回憶錄

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熱菜開始的四個炸魚，千粒重都一丁點兒。
李逸對此其的期盼，是用它們清麗的氣味，開闢門客的來頭。
四道燒菜，纔是部分席前半段的中央地區。
越發是【扒燒整豬頭】，是用一一共豬頭燒燉而成，分量不輕。
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可是這一期豬頭，就得四五個高個兒本事吃完。
開來加盟酒宴的都是尊長，興致根本就微小。
四道硬菜下，大多就該飽了。
所以，後半段的八道菜，李逸都將毛重仰制到了纖毫。
除卻客上的獅子頭以外，【粉蒸肉】和【梅菜扣肉】，也都是遵照家口來上的，各人一派。
而【豉香蒸肉排】，亦然每人一齊，大都無多的。
云云的分量，並不會佔太多的當地，也決不會過度膩口，也給承的四道雜菜留出了空中。
所謂的雜菜，縱令雜碎菜，也身爲用豬的臟腑做成的菜。
對臟器發燒友以來，內的魔力甚而比肉本身形更足。
這種對內髒的熱望，源於於生人天分的急性基因。
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和動物羣鞏固的肌肉，牛筋，皮等位自查自糾，心軟的內是更適當食用的“軟肉”。
收藏界的吃葷獵殺者，在捕捉到沉澱物其後，排頭吃的，屢都是堅硬的表皮。
也難爲這份生昂奮，纔會讓重重內臟愛好者，方向於在嚐嚐臟器的時，保留早晚的內臟本味。
但李逸並沒這種癖好，他所制的內臟，也是力爭清清爽爽。
再不他也不會讓劉藝菲她們昨天洗一一天到晚了。
四道雜菜中，頭聯袂縱使【九轉大腸】。
所作所爲最紅的雜菜某部，這道菜在全國限度內，也歸根到底烜赫一時了。
有言在先李逸用老豆腐復刻過素版的【九轉大腸】，但豆腐和虛假的圈子比照，觸覺依舊物是人非的。
在晁的未雨綢繆中，李逸就一度把洗好的大腸頭用整蔥塞滿，冒洗了一遍。
由此冒洗今後，大腸頭的本味就就一概被剔明淨了。
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【九轉大腸】的歸納法也屬熟炒，因所用的大腸都是提前煮熟的。
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但它在炒制的過程中，又用了溜炒的妙方，來給大腸上色增味兒。
這道菜千篇一律欲對機工巧的宰制，就因爲激烈切前例則的扳指塊，李逸認可而用兩口鍋炒四份，股肱各炒兩份，照例智盡能索。
炒了三撥，這道菜就通欄上出來了。
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而音樂廳的象牙山六人組，也將事前吃完的炒菜物價指數送回來。
觀展空盤，李逸問了句：“裡面公公嬤嬤吃得怎麼樣？”
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“還用說麼？你看這空盤。”